Séjour de groupe dans le Sud-Est : quelles spécialités gastronomiques ?
Entre saveurs alpines et plats méditerranéens, le sud-est de la France recèle d’une grande variété de produits du terroir et spécialités culinaires. Fromages et charcuteries savoyards d’un côté, senteurs provençales et fraîcheurs méditerranéennes de l’autre, parcourez en groupe ces régions aux traditions bien ancrées qui éveilleront tous vos sens ! Pour vous aider dans votre choix de destinations, Cap France vous propose un aperçu des spécialités que vous aurez l’occasion de découvrir lors d’un séjour dans l’un de nos villages vacances disséminés dans le Sud-Est de la France.
GASTRONOMIE SAVOYARDE
Beaufort, emmental, reblochon, tomme de Savoie… On ne vous l’apprend pas, la Savoie et la Haute-Savoie sont principalement connues pour leurs incroyables plateaux de fromages. Découvrez-les au cours de votre séjour en groupe dans l’un de nos 10 villages vacances Cap France savoyards : Les Cîmes du Léman, Le Gîte, Le Bérouze, Le Salvagny, l’Auberge Nordique, Les Balcons du Lac d’Annecy, le Chalet de La Vigogne, Fleurs et Neige et la Pulka Galibier. Vous aurez l’occasion de rendre visite aux nombreux producteurs locaux des alentours et savourer en toute convivialité des spécialités fromagères incontournables (tartiflette, croûte savoyarde, berthoud, gratin montagnard…). Au menu de vos dégustations culinaires, il y aussi la charcuterie bien sûr – jambon cru, saucisson sec ou les fameux diots (petites saucisses de porc au vin blanc), – ainsi que d’autres spécialités alpines typiques, dont la polenta ou encore les petites pâtes appelés crozets. Un vrai délice !
CUISINE DAUPHINOISE, ENTRE PROVENCE ET VERCORS
A mi-chemin entre les gastronomies savoyardes et provençales, la cuisine dauphinoise se déguste dans les départements de la Drôme et de l’Isère. Sur cette terre riche en produits gastronomiques, les villages vacances Cap France l’Escandille, Le Piroulet, Les Lavandes et le Cloître des Dominicains vous feront découvrir leurs produits régionaux. Ici, la spécialité phare, ce sont les ravioles, des petits carrés de pâte fraîche au blé farcis de fromages et persil. Vous ne serez d’ailleurs pas en reste niveau fromages, le Saint Marcellin et le Bleu de Vercors y sont particulièrement réputés. Parmi les autres produits dauphinois, vous trouverez la noix, utilisée dans de nombreuses recettes salées comme sucrées. Du côté de la Provence, l’huile d’olive AOC vous délivrera tous ses secrets !
Vous souhaitez faire une escapade en Ardèche à côté de la Drôme ? Partez au village Cap Ardèche ! Entre excursions et moments de détente en groupe, vous pourrez savourer des spécialités à base de pomme de terre, de la charcuterie, du fromage de chèvre, sans oublier la châtaigne qui se décline en soupe, en dessert…
SAVEURS ET SENTEURS DE PROVENCE
Le sud de la France, ses fruits et légumes gorgés de soleil, ses herbes aromatiques, son huile d’olive, ses poissons… Ça vous tente ? Mettez le cap sur nos 7 villages vacances de la région Provence-Alpes Côte d’Azur, répartis entre les départements des Alpes-de-Haute-Provence (Rechastel, Azur et Neige, Domaine de l’Adoux, Lou Riouclar) et des Alpes Maritimes (Les Portes du Mercantour, Lou Castelet). Au menu de vos découvertes : la célèbre bouillabaisse – spécialité marseillaise à base de poisson, – la soupe au pistou, le bœuf en daube, la paëlla ou encore les petits farcis… La tapenade et l’aïoli (sauce à base d’ail et d’huile d’olive) sont bien sûr, elles aussi, des incontournables du terroir provençal dont vous ne pourrez pas vous passer ! Bref, tous les plats méditerranéens sont à l’honneur, et pas seulement du côté de la Côte d’Azur.
Aux village vacances Village Club Thalassa et le Domaine du Lazaret sur le littoral Héraultais, votre groupe pourra aussi déguster des spécialités de la mer, de la brasucade de moules aux encornets, en passant par la macaronade et les grillades de poissons.
Faites votre demande de devis en ligne pour séjourner en groupe dans l’un de nos villages du Sud-Est de la France !
